Truestory
Hälsingegatan 49
112 27 Stockholm
Org. nr.: 559118-4964
Vinprovning & vinbarer i Göteborg
Se våra bästa tips på vinbarer
Letar du efter vinprovning och vinbarer i Göteborg? Då ska du kika vidare i vår guide. Det finns riktigt många bra vinbarer i Göteborg och det är flera av dem som dessutom håller vinprovningar. I vår guide får du tips på 7 ställen med vinprovning och 7 mysiga vinbarer med bra stämning och fantastiska viner.
Hoppa direkt till det du är intresserad av eller scrolla vidare för att läsa hela artiklen och hitta massor av inspiration.
Vinprovning & vinbarer i Göteborg:
7 vinbarer med vinprovning i Göteborg
Fem trevliga vinbarer i Göteborg som även har vinprovning. Alla fem är ställen där du kan njuta av ett gott glas vin efter jobbet eller till en god middag men som även arrangerar vinprovningar där du får möjlighet att prova olika viner och lära dig mer om druvor, regioner, tillverkning och annat spännande som har med vin att göra.
1. Vinprovning på Norda Göteborg
Restaurang Norda drivs av Marcus Samuelssons och finns på Clarion Hotel Post på Drottningtorget. Norda har en vinkällare full av amerikanska viner, med betoning på viner från den vackra staten Oregon.
Norda arrangerar vinprovningar efter önskemål där du bland annat kan upptäcka fantastiska viner gjorda på druvan Pinot Noir, som är den dominerande druvsorten i Oregon.
2. Urban vinprovning på Wine Mechanics
I 120 år gamla lokaler i Slakthuset i Göteborg ligger Wine Mechanics, Skandinaviens första och största urbana tillverkare av vin. Här görs högklassigt vin på druvor från välrenommerade vingårdar i Europa. Wine Mechanics lägger stor vikt vid hantverket och resultatet blir spännande viner med urban attityd.
Under en vinprovning får du höra mer om hur den egna produktionen går till och på vilket sätt Wine Mechanics skiljer sig från mängden i vinvärlden. Du får även provsmaka fyra olika viner som tillverkats på plats.
3. Vinprovning på Wolfgang
Wolfgang Vincafé på Västra Hamngatan i Göteborg hämtar inspiration, och många av sina viner, från Frankrike. Du kan alltid ta ett glas i baren, här serveras vin som de själva tycker om, oavsett stil, färg och ursprung.
Men man arrangerar även vinprovningar i restaurangens trevliga och välfyllda vinkällare som hålls av en kunnig sommelier. Provningarna varar i ungefär en timme och har olika teman.
4. Vinprovning på Barrique Vinbar i Göteborg
Vinkrogen Barrique är populärt bland vinälskare. Här finns ett stort urval av handplockade viner som du kan avnjuta till en god lunch eller middag, eller är du känner för ett glas med vännerna. Barriques vinhjärta bultar lite extra för Mallorca varifrån många goda viner har importerats.
Barrique har vinprovningar med olika teman där du kan upptäcka viner från olika länder och vinregioner, gå all in på Champagne eller de bästa vinerna från Mallorca.
5. Champagneprovning på Champagnebaren
Lyxa till det lite extra med en Champagneprovning i Göteborg. Champagnebaren håller vinprovningar i Studion, en lokal på andra våningen i anslutning till Champagnebaren på Kyrkogatan 13. Eftersom de själva är importörer har de möjlighet att lyfta fram småskaliga och väl utvalda producenter och erbjuda en bred och unik champagneprovning.
Här kan du gå ett slags grundkurs i champagne som avhandlar allt från historia till druvor, traditionell metod samt övergripande geografisk syn på Champagne. Provningen leds av en erfaren sommelierer och du får provsmaka fem olika Champagner.
6. Spanskt i glaset på Juan Font
På trevliga Juan Font på Teatergatan i Göteborg får du spanskt i glaset. Restaurangen och vinbaren fokuserar på spansk mat och dryck, även om lite franskt slinker med ibland. Här kan du utforska bredden och djupet i Spaniens vinregioner.
Det går även bra att boka in dig på vinprovningar med olika teman som hålls på onsdagar.
7. Roliga temaprovningar på Olssons Vin
Olssons Vin ligger på Tredje Långgatan och här kan du njuta av ett fint urval av både bubbel, rött och vitt och njuta av delikata smårätter, allt från ost, chark till ostron och pizza.
Vinbaren har en mysig innergård som delas med andra ställen och här kan du prova på roliga koncept som Canvas & Cava där du och vännerna kan betala ett paketpris för en canvas, en flaska och cava och fri tillgång till färger. Alltså lite sip & paint men utan handledning.
7 vinbarer i Göteborg
En mysig vinbar är det perfekta stället att hänga med vänner, kollegor eller dejten och Göteborg har ett utmärkt utbud av trevliga vinbarer med med bra urval av viner. Hitta din nya favorit här!
Vinbaren 28+
Visste du att Restaurang 28+ har haft en stjärna i Michelinguiden i mer än 30 år, vilket är unikt i Sverige? 2016 öppnade man Vinbaren 28+ där du kan njuta av exklusiva viner på glas som med fördel kan kompletteras med utsökta smårätter.
Angeli Vinbar
Angeli öppnade 2022 och drivs av samma team som står bakom Bar La Lune, som ligger intill. Atmosfären är charmig och livlig och passar perfekt för trevliga stunder med vännerna. Vinlistan är bred och menyn bjuder på enkla men goda smårätter.
Björns Bar
Björns Bar, som drivs av krögaren Björn Persson, är en av Göteborgs mest klassiska vinbarer. Här finns ett stort urval av viner som alla kan serveras på glas. Eftersom man även bedriver egen vinimport går det ofta att hitta unika viner till riktigt fina priser.
Tolv Vinbar
På Tolv Vinbar kan du njuta av säsongsvarierad mat och hantverksviner intill modebutiken Vallgatan 12 i centrala Göteborg. Ta ett glas naturvin i en avslappnad miljö och beställ in någon av de goda smårätterna.
Barsac Vinbar
Barsac Vinbar är en modern kvarterskrog, en plats för vinälskare som vill njuta av ett gott vin i en avslappnad och trevlig miljö. Här finns över 500 viner på flaska och ett stort utbud av olika viner på glas. Till vinet finns ost och chark och vällagade bistrorätter.
Mestiza
Mestiza betyder blandning och det är ett namn som passar bra på den här mysiga vinbaren på Skanstorget i Göteborg. En mix av smaker och intryck från världens alla hörn har inspirerat de delbara smårätterna på menyn och ett fint urval av viner.
Suggan Vinbar
Relativt nyöppnade Suggan Vinbar i Majorna vill vara en destination för vinälskare. Till den spännande vinerna på menyn kan du välja mellan snacks, små och större rätter med inspiration från Norden.
Hitta till de bästa vinbarerna i Göteborg
Frågor och svar om vinprovningar
Hur går en vinprovning till?
Har du blivit inspirerad och funderar på att gå på din första vinprovning i Göteborg och vill veta lite mer om hur det egentligen går till? Läs vår lilla steg-för-steg-guide nedan.
En vinprovning går kort och gott ut på att prova och lära sig mer om vin! En klassisk sittande provning leds oftast av en vinproducent eller sommelier med goda vinkunskaper. Man provar ett vin i taget och får till exempel höra mer om druvan, tillverkningsmetod och ursprung.
Vinerna provas från vänster till höger och man börjar med de lättare vinerna, allra först mousserande om man har med det, och avslutar med de tyngre som har större påverkan på smaklökarna.
För det mesta får man papper och penna så att man kan skriva ner sina tankar om dofter och smaker, tankar som kan leda till spännande diskussioner i gruppen eftersom det är väldigt olika från person till person hur man uppfattar smaker.
Vinprovning i 4 steg: så här gör du
Utseende
Tippa glaset en aning över ett vitt underlag för att tydligare se klarhet, intensitet och färgnyans.
Doft
Sniffa först lite försiktigt för att säkerställa att vinet är rent och inte defekt. Därefter snurrar du glaset för att frigöra fler aromer då vinet blandas med luft.
Smak
Ta en liten sipp och skölj runt vinet i munnen för att få med hela smakbilden och spotta sedan ut. Vad smakar det? Är det lätt eller fylligt? Hur är det med tannin, syra och alkohol?
Slutledning
Tillsammans med provningsledaren diskuteras vinets kvaliteter utifrån föregående tre kriterier.
Vad kostar en vinprovning?
Priset på en vinprovning kan variera enormt men det finns utmärkta vinprovningar att boka från runt 500 kr. Det är dock ganska vanligt att priset ligger lite högre än så, från 500 till runt 1500 kr. Priset kan bland annat bero på vilka viner du får prova och hur många glas vin som ingår i provningen.
Hur mycket vin får man på en vinprovning?
Även här kan det skilja sig ganska mycket, och mängden vin avspeglas så klart också i priset och avgörs av om det är en provning av t. ex. enbart röda viner eller både vitt, rött och dessertvin från en speciell vingård. Det vanligaste är att du får smaka på 3-6 olika viner under en provning.
Hur länge pågår en vinprovning?
Hur länge håller en vinprovning på? En genomsnittlig vinprovning pågår i ungefär 1-1,5 timme.
Hoppas att du hittade vad du letade efter i vår guide till vinprovning & vinbarer i Göteborg. I vårt magasin kan du hitta inspiration till handplockade upplevelser i hela landet.
Kan vi fresta med fler upplevelser i och runt Göteborg?
Brunch i Göteborg
Lästid: 7 min.
Smakupplevelser i Göteborg
Lästid: 6 min.
Uteservering i Göteborg
Lästid: 7 min.